好吃的濰縣蘿卜

2020-02-15 18:34:10

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濰縣蘿卜含有很多維生素，確有保健作用。濰縣蘿卜已有300多年的栽培曆史，經過菜農和科技人員的長時間培育，形成了大纓、小纓和二纓3個品係。3個品係的特征根本相似，葉均屬花葉型，每葉有裂葉8-10對，葉色深綠。肉質根均呈圓柱形，地上部占全長四分之三，為青綠色，地下部占四分之一，為白色。大纓蘿卜生長勢較強，肉質白綠色，質鬆味淡，辣味輕，宜做熟食和醃漬。

濰縣蘿卜皮色深綠，肉質碧綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃鬱共同的地方風味和鮮明的地域特色，是享譽國內外的名特優地方品種。素有“煙台蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮”之說，深受人們的喜歡。由於其水分含量多、口感洪亮、而出名。

濰縣蘿卜既可生吃又宜熟用，作生果或蔬菜皆可謂佳選。又有“吃蘿卜喝茶，氣的大夫蹽街爬”的戲言。

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